Beli Bağlı

Beli Bağlı

Beli Bağlı Tarifi İçin malzemeler 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1.5 kg kabak İç harcı için: 2 adet kuru soğan 500 gram dana kıyma 4 yemek …

Beli Bağlı Tarifi İçin malzemeler

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1.5 kg kabak

İç harcı için:

  • 2 adet kuru soğan
  • 500 gram dana kıyma
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Salçalı su için:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı sıcak su 

Beli Bağlı Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun.
  • Ardından iç kısmına tuz serpiştirerek tavada önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
  • İç harcı için; Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve soğanları yağda kavurun.
  • Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Ardından karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
  • Maydanozun yaprak kısımlarını ince ince doğrayın ve salçayla birlikte tavaya ilave edin.
  • Salçalı su için; Bir tencereye yağ ve salçayı ekleyerek kavurun.
  • Kızaran kabakların içini, kıymalı harç ile doldurun.
  • Doldurduğunuz iki kabağı da birbirinin içine geçirin.
  • Maydanoz dallarıyla ortasını bağlayın ve tenceredeki salçanın üzerine dizin.
  • Kabakların hepsini dizdikten sonra, üzerine tuz ve sıcak su ekleyin. Bu şekilde 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Beli Bağlı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dilerseniz, kabakları daha ince de doğrayabilirsiniz.
  • Kabakları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Fazla yağını süzdürün.
  • Kabakları rulo şeklinde sararak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
İnce

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?